Smörstekt abborre med vitt vin, grädde, tomat, bönor, dill och persilja

Tillagning

Mjöla fisken och salta och peppra. Stek i en stor stekpanna i rikligt med smör på medelhög värme. När smöret börjar att få färg så vänd fisken och häll i vinet och koka ca 1 minut. Häll i grädden, tomaterna, bönorna och koka ytterligare 2-3 minuter. Smaka av med salt och peppar och strö över örterna. Servera med kokt potatis.