Benella Regnbåge med Ajvar

Recept framtaget av Benella

 

Du behöver

Benella Regnbåge
Ajvar
fetaost
soltorkade tomater
osaltade cashew nötter
salt och peppar
timjan
fänkål
citron
körvel

 

Tillagning

Smula ner fetosten i en skål, tillsätt Ajvar och de soltorkade tomaterna. Rör ihop. Hacka nötterna.

Skär en skåra i toppen på de tinade regnbågsfiléerna. Fyll skåran med ajvarblandningen. Krydda med salt, peppar, timjan och toppa med nötter och finskuren fänkål.

Laga i ugn 200 grader i cirka 10 minuter, eller tills regnbågen känns färdig. Ta ut regnbågen och toppa med lite mer fetaost citron och färsk körvel.

 

Tillbaka till recept & inspiration

 

 

Guldhaven Pelagiska

Guldhaven