Yhteistyökumppanit

Rannikkokalastajat ovat hyödyntäneet Pohjanlahden kalakantoja perinteisin menetelmin useiden sukupolvien ajan. Jotta nämä perinteet säilyisivät ja rannikkokalastus voi jatkaa kehittymistään on tarpeen luoda uusia kalastusmahdollisuuksia.

Kalatalouden kehittäminen

Kalan kysyntä lisääntyy ja kuluttajat vaativat yhä ympäristöystävällisempiä ja mielellään lähialueilta pyydettyjä tuotteita. Näihin vaatimuksiin vastatakseen panostaa Guldhaven jatkuvasti sekä perinteisten kalatuotteiden että uusien innovaatioiden kehittämiseen. Näin mahdollistamme rannikkokalstuksen säilyvyyden elinvoimaisena Pohjanlahden alueella.

Oman pyynnin lisäksi ostamme kalaa paikallisilta kalastajilta ja jalostamme tuotteet modernissa tuotantolaitoksessamme Kalixissa. Jotta kotimaista kalaa saataisiin markkinoille tarpeeksi, tarvitaan sekä pienimuotoista että vähän suuremman mittakaavan kalastusta. Tärkeitä lenkkejä kalan matkalla kuluttajille ovat kalan toimiva sisäänosto, markkinointi ja toimivat kuljetukset.

Guldhaven on tuotantojärjestön SFPO (Sveriges Fiskares Producentorganisation) jäsen. Tj Teija Aho om mukana kehittämässä koko Ruotsin kalastusta SFPO:n hallituksessa ja Itämerikomitean varapuheenjohtajana.

 

Tuotekehitys

Tavoitteenamme on kehittää rannikkokalastusta ja kalatuotteiden määrää markkinoilla. Toimimme yhteistyössä monien tukkuliikkeiden ja ravintoloiden kanssa uusia tuotteita kehittäessämme.

 

Ympäristöprojektimme

Tiesitkö, että Itämerestä kestävästi pyydetyn kalan syöminen on fiksu ja maistuva keino suojella rakasta mertamme? Kotimainen särkikala on herkullista ja terveellistä, ja sitä riittää meressä.

Itämeren kasvanut fosfori- ja typpipitoisuus on johtanut rehevöitymiseen ja sen myötä lisääntyneisiin leväkukintoihin ja jopa muutoksiin ekosysteemissä. Lahna ja säynävä ovat fosforia ja typpeä sitovia särkikaloja, joiden kannat ovat monin paikoin kasvaneet. Vähentämällä näiden lajien biomassaa meressä voidaan Itämerestä poistaa huomattavia määriä haitallisia ravinteita. Tällä voi olla positiivinen vaikutusrehevöitymisen haittojen poistamisessa.

Guldhaven osallistuu John Nurmisen säätiön projektiin ”Management fishing of roach and bream in Sweden and Åland islands”. Projektiin osallistuvat lisäksi Race for the Baltic Ruotsista, Ålands Fiskarförbund ja Rädda Lumparn Ahvenanmaalta. Hankkeen tavoitteena on kierrättää merkittävä määrä ravinteita merestä maalle särkikaloihin (lahna ja säynävä) kohdennetulla kalastuksella ja samalla rakentaa vajaasti hyödynnetylle kotimaiselle kalalle reitti kuluttajien ruokalautaselle.

Särkikala on erinomaista ravintoa sekä terveyden että ympäristön kannalta. Itämerestä kestävästi pyydetyn kalan syöminen on ympäristöteko: se pienentää yksittäisen kuluttajan Itämeri-jalanjälkeä. Kalansaaliin mukana vesistöistä poistuu haitallisia ravinteita, mikä auttaa vähentämään rannikkovesien rehevöitymistä.

Ympäristökalapihvin syöjänä suojelet Itämerta ja tuet kestävää kalastusta!

Guldhaven Pelagiska

Guldhaven