Meistä – kalastus

Tärkein kalastusmuotomme on merimuikun eli maivan troolaus. Kausi on lyhyt mutta intensiivinen. Kalastus alkaa aina 20. syyskuuta ja kestää neljä-viisi viikkoa. Troolarimme Vilma ja Natalia kalastavat parina, paritroolaus on perinteinen norrbottenilainen tapa pyytää maivaa. Kalastus tapahtuu päiväsaikaan ja sitä säätelevät sekä viranomaiset että kalastajat itse. Maivakannan kehitystä seuraa tarkasti Ruotsin maatalousyliopisto (SLU), ja kalastajat säätelevät kalastusponnistusta kantatilanteen mukaisesti. Perämeren muikunkalastus on todettu olevan kestävällä pohjalla ja sille on myönnetty MSC-sertifiointi. Lue lisää MSC-sertifioinnista täältä.

Rannikkokalastus

Keväisin kalastamme silakkaa verkoilla lähinnä hapansilakan valmistusta varten. Kesällä pyynnin kohteina ovat mm. ahvenet, joita pyydämme omatekoisilla suurkatiskoilla. Lohenkalastuskausi on lyhyt, push-up -rysät pyytävät lohta keskikesällä yleensä noin parin viikon ajan. Uusin kalastusmuotomme on lahnan ja säynävän pyynti hoitokalastusrysillä. Lue lisää särkikalojen pyynnin positiivisista ympäristövaikutuksista tästä.



Oma kirjolohen kasvattamo

Oma kirjolohen kasvattamomme sijaitsee Jävrebodenissa Piteåssa. Laitos (Fiskcentrum i Piteå AB) on Guldhavenin tytäryhtiö ja tuottaa noin 360 tonnia kalaa vuosittain. Kirjolohemme tuotenimi on Polarregnbåge, mikä kuvastaa sen eloa pohjoisen puhtaissa vesissä. Panostamme lujasti kalan nopeaan käsittelyyn ja lyhyisiin kuljetusmatkoihin. Kirjolohen kasvatus lisää sekä tuoreen että pakastetun kalan valikoimaamme vuoden ympäri ja työllistää henkilöstöä myös talvisaikaan, jolloin luonnonkalan myynti on vähäistä.

Kalan vastaanotto

Oman kalastuksen lisäksi ostamme luonnonkalaa myös toisilta kalastajilta. Kalastajat voivat ympäri vuorokauden toimittaa kalaa suoraan kylmiöömme. Otamme vastaan mm. ahventa, haukea, siikaa, lohta, lahnaa ja säynävää näiden sesonkiaikoina. Lue lisää paikallisen rannikkokalastuksen kehittämisestä sivulta ”Vastuullisuus”.


Guldhaven Pelagiska

Guldhaven